Domaine Rocheville - Saumur champigny Le Page 2018
Un Saumur Champigny jeune est sur le fruit et la fraîcheur.
Une jolie robe violine vient soutenir des arômes de cerise bien mûre. En bouche le fruité est très expressif, dans la finesse, tandis que ses tanins souples, un peu mordants, ravivent sa vivacité.
Le Page est là pour vous servir et vous honorer lors de repas entre amis. Frais, fruité avec une belle matière élégante, il pourra vous accompagner tout au long du repas et particulièrement sur des charcuteries, des viandes froides ou grillées…
NB : Prix spécial pendant la durée de la vente.
Fiche Technique
Région : LOIRE,
Domaine : Rocheville
Propiétaire : Philippe Porché
Appellation : Saumur Champigny
Cuvée : Le Page
Couleur : Rouge
Nature : sec
Mode de Culture : Bio, Terra Vitis, Vendanges manuelles à maturité optimale.
Rendement 50 hl/ha
Vente : carton de 6 ou par 3 sur demande
Contenant : Bouteille 75cl, magnum 150cl,
Millésime : 2018
Terroir et climat : sur parcelle au pied de l'église médiévale de Parnay. Où le sol est de l’argilo-calcaire du Turonien supérieur.
Cépages : 100% Cabernet franc
Degrés : 13,5 °
Vinification et élevage : les vendanges sont faites à maturité optimale et le rendement est de 55 hl/ha. La vinification commence par une macération pré-fermentaire à froid, avec une fermentation à basse température. L’élevage est d'environ 6 mois en cuve inox
DÉGUSTATION :
• Robe : une jolie robe violine.
• Nez : arômes de cerise bien mûre
• Bouche : en bouche le fruité est très expressif, dans la finesse, tandis que ses tanins souples, un peu mordants, ravivent sa vivacité.
• Température de service: fraîche, entre 14 et 16° C
• A son apogée : déjà plaisant, garde de 5 ans.
• Accord Mets/Vins:
RECONNAISSANCE :
- Commended - Decanter 2017
- Commended - International Wine Challenge
- Mentionné au guide Bettane et Desseauve
- Médaille d'Or - Gilbert & Gaillard
Présentation du Domaine :
Rocheville est l’un des derniers domaines créés dans l’Appellation Saumur Champigny. En 2005, Philippe Porché, son épouse Agnès et Jérome Callet vinifient leur première vendange en recherchant l'expression profonde des cépages Chenin et Cabernet Franc.Le domaine est certifié Terra Vitis pour une viticulture durable: des haies ont été
replantées pour favoriser la biodiversité et le développement d'insectes protecteurs, garants d'un bon équilibre biologique. Les vendanges sont manuelles et les vinifications artisanales.
Le vignoble est situé à Parnay, sur le coteau argilo-calcaire surplombant la Loire, l'un des plus beaux terroirs de l'Appellation.
Ces conditions exceptionnelles permettent d'obtenir des vins fruités, amples et veloutés, faciles à boire dans leur jeunesse mais aussi de grande garde lorsqu'ils sont bien vinifiés.
| Région | Loire |
|---|---|
| Couleur | Rouge |
