Champagne Gilbert Leseurre, Tradition
Cette cuvée Tradition en blanc de noir est issue d'une seule parcelle et d'une seule vendange pour mettre en valeur les caractéristiques de l'année.
Nez riche au niveau aromatique : épices, pâte d’amande et beurre. L’amande est présente et tire vers les noisettes grillées. Le miel arrive en fin de bouche. Bulles fines. Un vin d’amateur qui saura plaire à toute la table pendant le diner.
Note 14/20 au Gault et Millau 2020
Idéal en apéritif, les bulles peuvent s’accorder avec tous les plats et surtout pour les déjeuners en visio- conférence
Fiche Technique
Région : CHAMPAGNE,
Domaine : Champagne Gilbert Leseurre
Propiétaire : Gilbert Leseurre
Appellation : Champagne
Cuvée : Tradition
Couleur : Blanc
Nature : Effervescent
Mode de Culture : Raisonnée car Bio non revendiqué
Vente : carton de 6
Contenant : Bouteille 75cl, magnum 150cl, bouteille 50cl , Demi-bouteille 33cl
Millésime : base 2014
Terroir et climat : Le sol est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de calcaire, de marnes du Kimméridgien (étage du Jurassique Supérieur, il y a 157 millions d'années), d'argiles et de calcaires durs.
Cépages : 100 % pinot noir, cette cuvée est vinifiée en cuve inox.
Degrés : 13,5 °
Vinification et élevage : Pour la vinification de ses raisins, le domaine a opté pour la méthode champenoise. La vinification est faite en des cuves inox sont employées. Pour faire diminuer l'acidité des vins blancs, une fermentation malo-lactique est effectuée. Après le remuage et un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes, l'évacuation du dépôt est faites par dégorgement à la volée (le dépôt est expulsé par pression lors de l'arrachage du bidule)
DÉGUSTATION :
• Robe : Jaune or pale avec de fines bulles
• Nez : arômes d' épices, pâte d’amande et beurre. L’amande est présente et tire vers les noisettes grillées.
• Bouche : Belle matière persistance en bouche avec des notes de miel;
• A son apogée : déjà plaisant, garde d’une quinzaine d’années.
• Accord Mets/Vins : Agréable à l'apéritif ou avec les huîtres de belon, des beignets de maroilles ou jambon de serrano en entrée..
RECONNAISSANCE :
Bettane & Desseauve :14/20
Médailles : Or Gilbert & Gaillard, Or Concours vignerons Indépendants
RVF
| Région | Champagne |
|---|---|
| Couleur | Blanc |
