Champagne Gilbert Leseurre, Les Mayeux Blanc de noir Extra Brut
La cuvée « LES MAYEUX » est une cuvée parcellaire issue d'une très vieille parcelle de pinot noir, de faible rendement.
Ce champagne Blanc de Noirs offre un nez plein de fraicheur et de finesse.
Sur le palais, on découvre des notes complexes de fruits mûrs et d’agrumes portées par une belle fraîcheur.
Un très beau champagne d'apéritif ou en accompagnement de crustacés.
Fiche Technique
Région : CHAMPAGNE,
Domaine : Champagne Gilbert Leseurre
Propiétaire : Gilbert Leseurre
Appellation : Champagne
Cuvée : Les Mayeux Blanc de noir Extra Brut
Couleur : Blanc
Nature : Effervescent
Mode de Culture : Raisonnée car Bio non revendiqué
Vente : carton de 6
Contenant : Bouteille 75cl
Millésime : Base vendange 2014
Terroir et climat : Le sol est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de calcaire, de marnes du Kimméridgien (étage du Jurassique Supérieur, il y a 157 millions d'années), d'argiles et de calcaires durs.
Cépages : 100% pinot noir, vieilles vignes de faible rendement.
Degrés : 13,5 °
Température de service : 8°
Vinification et élevage : La vinification a lieu pour moitié en cuve inox et pour l'autre moitié en fût de 3 hL. Par ces deux techniques de vinification la puissance et l'élégance du pinot noir est mise en valeur. Vinification en cuve Inox et Fût.
DÉGUSTATION :
• Robe : Belle robe pâle, brillante, teintée d’or avec de fines bulles
• Nez : Au nez , un ensemble frais et élégant avec ses arômes vanillés de pêche et de fleurs blanches. En bouche la chair est ronde, tapisse notre palais de saveurs meringuées, florales et miellées. La bulle est discrète et crémeuse.
• Bouche : En bouche la chair est ronde, tapisse notre palais de saveurs meringuées, florales et miellées. La bulle est discrète et crémeuse.
• A son apogée : déjà plaisant, garde quelques d’années.
• Accord Mets/Vins : Idéal en apéritif avec du fois gras pour les fêtes, peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux, des fromages ou des desserts.
RECONNAISSANCE :
Bettane & Desseauve : 15/20
Médailles : Or Gilbert & Gaillard, Or Concours vignerons Indépendants
Articles dans la revue des vins de Frances
| Région | Champagne |
|---|---|
| Couleur | Blanc |
