L'Audacieux de Franc Baudron 2016
Cuvée prestige du domaine, son nom est tiré de la racine germanique de BAUDRON qui signifie AUDACIEUX. Elle est issue de vieilles vignes d'environ 50 ans plantées par Nelson Guimberteau et ramassées à la main
Cette cuvée a été produite pour la première fois en 2000. Elle est réalisée sur les excellentes années afin de garder son caractère exceptionnel.
APPELLATION : Montagne Saint Emilion
Terroir et climat : Plateaux calcaires sous climat océanique tempéré.
CÉPAGES : 80% Merlot, 20% Cabernet Franc
DEGRÉS : 13,97°
VINIFICATION ET ÉLEVAGE : la fermentation et l'élevage se fait en cuve béton avec une mise en bouteille 12 mois plus tard.
DÉGUSTATION :
• Robe : La robe est rouge carmin foncée avec une belle limpidité.
• Nez : Nez de fruits rouges avec une touche florale.
• Bouche : Un vrai vin de plaisir gourmand sur les fruits rouges avec une belle structure tanique
• Vin de garde : vin de plaisir pour 10 ans.
• Température de service : 16-18°
• Accompagnement : Idéal avec les charcuteries, grillades, apéro-dinatoires....
RECONNAISSANCE :
Le domaine
Domaine Franc-Baudron
Situé à Montagne-Saint-Emilion, le domaine de près de 32 ha dans l’appellation et de 10 ha en AOC Bordeaux appartient à la famille Guimberteau depuis 1923.
Dans ce domaine, chaque génération s'est appliquée à laisser son empreinte.
Depuis 2010, Sophie et Charles se sont engagés dans une démarche environnementale en convertissant la totalité du vignoble à l’agriculture biologique.
Charles a fait son apprentissage chez des pionniers de la biodynamie : Marie-Thérèze Chappaz en Valais, et Jean-Michel Deiss en Alsace.
A l’instar du grand-père Nelson Guimberteau, qui aimait à dire que "le vin est le fils annuel de la vigne, il exprime son caractère par son terroir et l'année qui l'a fait naître et mûrir ", Sophie et Charles considèrent le vin comme une boisson vivante et cherchent à exprimer la typicité de chaque millésime.
Les vins de l’appellation Montagne Saint-Émilion reposent sur des sols anciens, pentus, argilo-calcaire où l'eau est naturellement bien maitrisée, donnant ainsi de grands vins de garde riches et puissants. Les argiles profondes du domaine sont réservées pour la cuvée phare et des plateaux et coteaux argilo-calcaires pour les cuvées parcellaires.
Ma visite au château Franc-Baudron m’a donné envie de vous présenter leurs vins qui sont tous élaborés dans le respect des terroirs et du millésime.
| Région | Bordeaux |
|---|---|
| Couleur | Rouge |
