Guy BocArd, Meursault Limozin 2012


Fiche Technique

Région :  Côtes du Rhône
Domaine : La Chablisienne
Propriétaire : La Chablisienne

Appellation :  IGP Côtes Rhodaniennes
Cuvée :  Les Combes Pilates- Biodynamie
Couleur : Blanc
Nature : Sec
Mode de Culture : agriculture Biodynamie
Millésime : 2018

• Appellation : Chablis - Bourgogne
• Terroir : terroir calcaires Kimméridgien
• Cépage: 100% Chardonnay
• Vinification élevage : Durée 9 mois sur lies fines, en cuve.

Dégustation :
• Robe : or soutenu brillante.
• Nez : 1er nez entrouvert présentant les agrumes murs. A l’aération, une légère note minérale se présente. Bonne persistance.
• Palais : Mise en bouche ample et fraîche avec une palette d’agrumes et de jolis amers, finale « calcaire ». Bonne longueur en finale.
• Température de service : 8 - 10°
• A son apogée : Dès maintenant et pour 15  ans
• Accords mets / vin : Idéal sur des Poissons en sauces un Saint Nectaire au lait cru.

Reconnaissance :