Yves Cuilleron - Crozes Hermitage Laya 2017
Cette cuvée est issue de deux secteurs sur les communes de Mercurol et Beaumont-Monteux avec un assemblage de parcelles sur des terroirs à galets sablo-limoneux, pour produire un vin fruité et souple.
Vin plaisir par excellence, à la fois gourmand et harmonieux, qui ne demande qu’à être partagé !
Un excellent rapport qualité prix/plaisir
Fiche Technique
Région : CÔTES DU RHÔNES,
Domaine : Cave Yves Cuilleron
Propriétaire : Yves Cuilleron
Appellation : Crozes Hermitage
Cuvée :
Laya
Couleur : Rouge
Nature : Tranquille
Mode de Culture : Raisonnée
Millésime :
2017
Terroir et climat : Sol profond, très caillouteux, sablo-limoneux en surface
Cépage : 100 % Syrah
Degré : 12,97%
Vinification et Elevage : vinification parcellaire et traditionnelle. Utilisation le moins possible de produits œnologiques (levures indigènes).
À la cave, tri, foulage et égrappage partiel. Macération de 3 semaines en cuves ouvertes. Elevage 16 mois en barriques.
Assemblage des parcelles avant la mise en bouteille.
DÉGUSTATION :
• Robe : Rouge cristalline avec des reflet violet
• Nez :
Nez de fruits rouges friands et de délicates notes florales.
• Bouche : Bouche souple, équilibrée et croquante. Jolie fraîcheur mettant en relief des tanins fins.
• Température de service : 6 / 18 ° C. .
• A son apogée : À déguster jeune sur les arômes fruités (3 à 4 ans) ou sur les arômes d’évolution (entre 7 et 8 ans)
• Conseil dégustation : Ouvrir la bouteille au moins 2 heures avant le repas,
• Accord Mets/Vins : Viande rouge délicate, viande blanche ou poisson de caractère (dinde, chapon rôti).
RECONNAISSANCE :
RVF : 16,5/20
Bettane&Desseauve : 16/20
Présentation du Domaine : Depuis 1920
3 générations
se sont succédées.Dès 1987, Yves Cuilleron à force de remise en cause et d'implication, est devenu "la" référence entre les vignerons des côtes du Rhône septentrionales. Aujourd’hui le domaine représente 90 hectares 6 appellations.
Les traitements sont limités au maximum en fonction de la météo, pas d’insecticide pour préserver la biodiversité, peu d’engrais et uniquement organique. Maîtrise de la vigueur et des rendements, effeuillage, vendange en vert pour obtenir une meilleure maturation des raisins. L’ébourgeonnage est fait au printemps.
| Région | Rhône |
|---|---|
| Couleur | Rouge |