Une histoire de passion transmise de génération en génération. En 1985, Pascal a repris l'exploitation familiale Reverdy, puis en 1993, son frère Nicolas l'a rejoint. Ensemble, ils ont entrepris la restauration des anciens bâtiments de ferme pour en faire une cave et une cuverie, tout en replantant des parcelles de vignes. Malheureusement, en 2007, Nicolas nous a quittés tragiquement, laissant sa femme Sophie intégrer le domaine. En 2019, Victorien, le fils aîné de Pascal, est revenu pour épauler l'équipe, et Benjamin, son frère, offre également son aide régulièrement.
Le domaine s'étend sur 17,20 hectares, avec 12,20 hectares de Sauvignon et 5 hectares de Pinot Noir. Les vignes reposent sur des sols argilo-calcaires datant du Kimméridgien (-157 à -152 millions d'années), également connus sous le nom de "terre blanche". Une parcelle spéciale, située dans la Côte de Sury-en-Vaux, est implantée sur des calcaires du Portlandien (-152 à -145 millions d'années).
Au domaine, chaque jour est une quête de maîtrise de la vigueur de la vigne et de stimulation de la vie des sols, grâce à une viticulture responsable 🌱. Les méthodes de culture sont adaptées à chaque parcelle, avec un enherbement entre les rangs et un binage sous le rang en coteau. Certaines parcelles calcaires sont cultivées sur la totalité du sol. 
🌱Les vignes sont soignées avec l'ébourgeonnage, le dédoublage, la palissade en plusieurs étapes, l'effeuillage et la vendange en vert si nécessaire. Les vendanges sont entièrement manuelles, assurées par une équipe de vendangeurs résidant sur place, garantissant une flexibilité optimale pour récolter chaque parcelle à maturité. Pour le Sauvignon, le pressurage pneumatique doux et lent des raisins entiers respecte au mieux le fruit et les arômes.
🥂Le Sancerre Blanc de Mainbray 2022 est un assemblage de parcelles, situées sur différentes pentes du village de Maimbray, sur un terroir argilo-calcaire. Ce vin élevé sur lies, lui confère une personnalité unique.
Ce Sancerre Blanc est un véritable chef-d'œuvre de finesse et de typicité. 🌼🍋
Dès la première gorgée, vous serez captivés par ses notes intenses de fleurs blanches et d'agrumes. L'attaque en bouche est vive, gourmande et épicée. Le milieu de bouche est énergique et équilibré, et la finale offre une belle longueur en bouche. 

Les Vins de la Vallée de la Loire

🌿 Déjà présent dans la Vallée de la Loire à l’époque gallo-romaine, le vin est un véritable modèle historique et culturel, favorisé ensuite par l’impulsion des grandes abbayes au Ve siècle. Il fait partie intégrante de l’art de vivre de la région, notamment à la Renaissance lorsque la cour royale résidait dans cette région surnommée le « jardin de la France ».

Une Région Viticole d'Exception

🌾 La Vallée de la Loire constitue l’une des régions viticoles les plus vastes de France. De la source du fleuve au mont Gerbier-de-Jonc jusqu'à son embouchure à Nantes, le vignoble s’étend sur plus de 1 000 km et traverse plusieurs sous-régions viticoles emblématiques :
Les vignobles d’Auvergne
Le Centre-Loire
La Touraine
Le Saumurois
L’Anjou
Le Pays nantais

Une Diversité de Terroirs et de Climats
🌍🌿 La Vallée de la Loire est caractérisée par une extrême diversité de terroirs. Les sols variés (roches, graves, sables, graviers, altérite) et la multitude de climats (océanique, continental et semi-continental) influencent fortement le style des vins produits. Cette richesse pousse les viticulteurs à adopter des pratiques viticoles variées et adaptées à leur environnement. 🌍🌿

Une Variété de Vins Unique

La Vallée de la Loire est la région la plus diversifiée en matière de types de vins. Elle produit presque toutes les catégories, à l’exception des vins de voile : 🍾

Blancs secs : Muscadet, Anjou, Savennières, Vouvray, Sancerre
Blancs doux : Coteaux du Layon, Bonnezeaux, Quarts de Chaume, Montlouis, Vouvray
Blancs effervescents : Saumur brut, Crémant de Loire, Vouvray pétillant
Rosés : Anjou, Touraine
Rouges fruités ou charpentés : Anjou, Chinon, Bourgueil, Saint-Nicolas de Bourgueil, Saumur-Champigny, Sancerre

Les Principaux Cépages de la Vallée de la Loire

🌿 Les cépages cultivés dans la région sont nombreux et adaptés à la diversité des terroirs. Parmi les plus réputés, on retrouve :
Blancs : Chardonnay, Chenin, Melon de Bourgogne, Sauvignon, Sauvignon gris, Sémillon, Viognier, Muscadelle, Romorantin
Rouges et rosés : Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Gamay, Malbec (Cot), Pineau d'Aunis, Pinot noir, Grolleau

🌿 La Vallée de la Loire est une terre de passion et de savoir-faire viticole, offrant une diversité exceptionnelle de vins pour tous les palais. Que ce soit pour un vin blanc frais et minéral, un rouge structuré ou un moelleux d’exception, cette région demeure une destination incontournable pour les amateurs de vin.

La France est célèbre pour ses vins de renommée mondiale, et Vins80 vous invite à explorer les régions viticoles les plus prestigieuses. De Bordeaux à la Bourgogne, en passant par la Champagne et la Vallée du Rhône, chaque vignoble offre une expérience unique et un terroir exceptionnel.

Les Vins Rouges

Nos vins rouges proviennent des meilleures appellations, où le savoir-faire traditionnel rencontre les techniques modernes pour créer des crus riches et complexes. Découvrez la puissance des Bordeaux, la finesse des Bourgognes, et les arômes fruités des vins du Languedoc.

Les Vins Blancs

Les vins blancs de France sont reconnus pour leur diversité et leur élégance. De la fraîcheur des Chablis aux saveurs minérales des vins de la Loire, en passant par les vins doux d’Alsace, chaque bouteille raconte une histoire de passion et de terroir.

Les Champagnes

Symbole de fête et de célébration, le champagne est un produit d'excellence. Nos champagnes sont sélectionnés parmi les maisons les plus réputées, offrant des bulles fines et des saveurs équilibrées, parfaites pour chaque occasion.

Explorez et Savourez

Utilisez notre carte des vignobles pour découvrir les régions viticoles, apprendre sur les différents cépages et trouver le vin parfait pour chaque moment. Que vous soyez un connaisseur ou un amateur curieux, laissez-vous guider par notre sélection et vivez une expérience œnologique inoubliable.

Découvrez la richesse des vignobles français et laissez-vous séduire par la diversité de nos vins.