Domaine de la Grange - CLOS MABILLE rouge

12,50 € Vente sauvegarder
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Millésime

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Issu d'un terrain argilo-calcaire, le Clos Mabille est un vin de caractère structuré et généreux à la typicité originale. Il présente dès à présent un agréable équilibre lié à l'assemblage judicieux de la qualité aromatique du Cabernet Franc associée et de la structure des vieux Malbecs. 



• Robe : Robe rouge brillante.
• Nez : Le nez dévoile des notes de fruits rouges croquants.
• Palais : L'attaque souple précède une bouche bien équilibrée par une matière généreuse et des tanins soyeux. L'ensemble présente un bel équilibre aromatique avec une finale poivrée.
• Température de service : 14 - 16°c
• A son apogée : Dès maintenant et pour 2 à 3 ans
• Accords mets / vin :Idéal sur des terrines, des viandes rôties ou en sauce, et la cuisine épicée.

Région : LOIRE
Domaine : Domaine de la Grange
Propriétaire : Bruno Curassier
Appellation : Vin de Loire AOP - Terrroir de Chenonceau
Nature : Sec,
Couleur : Rouge
Mode de Culture : En conversion en bio première année
Classement Vins80 dans "la cave" : Vins de Copain
Cuvée : CLOS MABILLE
Millésime : 2020 puis 2021

Terroir : terrain argilo-siliceux.

Cépage : Assemblage cabernet franc et malbec
Vinification élevage: Une taille maîtrisée et un ébourgeonnage adapté pour limiter la production.
Un effeuillage pour un ensoleillement optimum des grappes de raisins. L’alternance entre labour et enherbement des sols pour faciliter l’enracinement profond et accroître la qualité de l’alimentation minérale.
Toutes ces techniques ont pour objectif d'obtenir une vendange de qualité. Avec des raisins plus mûrs, plus charnus et moins acides les vins élaborés sont plus ronds, souples et concentrés en arômes. Vinification en cuve inox.

Domaine : Domaine de la Grange- Bruno Cuirassier

Le Domaine de La Grange en Touraine (AOC) est situé au bord du Cher, à quelques encablures du château de Chenonceau, voici le domaine de la Grange.

Solidement ancré sur ce terroir de Chenonceau, Bruno Curassier, petit-fils et fils de vigneron, reprend le domaine de 20 hectares en 1992. Sa passion du vignoble et son goût de la tradition l'amènent à s'orienter vers une pratique fidèle à l’esprit de « l’artisan vigneron ».
En 2002 il se retire de la coopérative pour se consacrer uniquement à l'élaboration de ses propres vins.

Bruno Curassier cultive et vinifie une gamme complète de vins de caractère, à la typicité originale, fruit d’un savoir-faire traditionnel allié aux techniques actuelles et d’engagements environnementaux.
Convaincu de l’importance du respect de la nature aussi bien pour la culture de ses vignes que pour les vinifications, il ne met en œuvre que les procédés répondants à ces exigences. Il s’est engagé dans la labellisation bio, ses vins le seront tous dès l’année prochaine.

La totalité du vignoble est située sur les premiers coteaux du Cher, sur des sols argilo-calcaires. Implantée sur ces terrains très caillouteux, la vigne doit puiser son alimentation en profondeur, là où les minéraux sont les plus qualitatifs. C’est cet enracinement qui confère à ses raisins leur forte identité.

Région : Loire

L’AOC Touraine Chenonceaux a été reconnue en 2011 après plusieurs années d’un travail rigoureux de sélection des meilleurs terroirs par des vignerons investis dans ce projet collectif. Cette nouvelle dénomination offre un accord parfait, une sincère alchimie entre une terre et un château d’exception. Ici, la recherche de la qualité est une attention de tous les instants.
• Couleurs : Blanc, Rouge
• Styles : Vins blancs secs : Vifs et aromatiques, Vins rouges puissants et tanniques
• Cépages : Côt, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc

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