Loberger- Pinot Noir Nuances 2016

Fiche Technique

Région :  ALSACE,
Domaine : Loberger et Fils
Propiétaire : Josiane Loberger
Appellation : AOC pinot noir

Cuvée : Pinot noir Nuance
Couleur : Rouge
Nature : Tranquille
Mode de Culture : Biodynamie, Demeter
Millésime : 2016

Terroir et climat : 40% argilo-calcaro-gréseux – 60% volcanique / 40% clayey-chalky-sandstone – 60% volcanic , Altitude de 260 à 315 m
Cépages : 100% Pinot Noir
Degrés : 13,5 °
Vinification et élevage :

DÉGUSTATION :
• Robe : rouge rubis
• Nez : Le nez est ouvert, fruité avec des notes de fruits noirs (cassis et cerise noire). A l'aération ces notes de fruits noirs s'intensifient avec un caractère légèrement épicé.
• Bouche : bouche l'attaque est fraîche, fine légèrement tannique. En final on retrouve une belle vivacité, de la chaleur et un délicat parfum de mûre sauvage.
• Température de service : entre 15-16 ° C
• A son apogée :  déjà plaisant après, garde d’une quinzaine d’années.
• Conseil dégustation  : Ouvrir la bouteille au moins  1 heure avant le repas.
• Accord Mets/Vins : Viandes rouges et gibiers : steak de bison ou d’autruche, filet de biche accompagné de sa sauce aux airelles, magret de canard aux griottes.

RECONNAISSANCE :
RVF : 16,5/20
Bettane & Desseauve :
Guide Hachette :
Médaille :

Présentation du Domaine :

Le vignoble de huit hectares est morcelé et bénéficie d’un ensoleillement parfait par son orientation Sud-Est, Sud et Sud-Ouest. La majorité des vignes est située sur les coteaux des communes de Guebwiller, Bergholtz et Bergholtz-Zell à une altitude variant de 250 à 480 mètres, les pentes de certaines parcelles atteignant 60%.

Parmi ces terroirs géologiquement très diversifiés, distants aux extrêmes de 5 kilomètres, on retrouve 3 Grands Crus (KITTERLE, SAERING et SPIEGEL) et des lieux dits tels que le Weingarten, le Meissenberg, le Schwarzberg ou encore le Trottberg.

Tout le vignoble est travaillé dans le respect le plus total de l’environnement en suivant les préceptes de l’agriculture biologique et biodynamique. Tout intrant chimique ou produit de synthèse est exclus.

A leur place, nous utilisons des « tisanes de plantes » (prêle, osier, orties entre autres) et différentes préparations homéopathiques pour dynamiser le sol et la vigne. Les résultats sont visibles : la faune et la flore sont riches, les vignes capables de résister aux maladies et les vins vivants.

Les rendements sont faibles, inférieurs à la moyenne, mais permettent l’élaboration de grands vins.

Travail régulier et méticuleux du sol, bêches, débroussailleuses, pompes à dos pour certains traitements biodynamiques, la main de l’Homme remplace autant que possible la mécanisation et permet de sentir vivre la vigne au quotidien pour répondre à ses besoins.

En cave, une vinification très peu interventionniste confère aux vins de l’authenticité et le respect de leur terroir.