Franc-Baudron, Authentic Bio
La cuvée Authentique bio, 80% Merlot, 20 % Cabernet Franc. Jeune, il offre des notes fruitées (cassis, mûre) de café torréfié et d'épices (cannelle, poivre), avec beaucoup de puissance en bouche due à sa jeunesse.
En vieillissant, il offre des arômes de sous-bois, de cuir, de fraise cuite et devient beaucoup plus velouté en bouche.
Sélection RVF Juin 2020 – Terre de Vins Juillet 2020 Médaille de Bronze Millésime Bio 2020
Fiche Technique
Région : BORDEAUX
Domaine : Château Franc Baudron
Propiétaire : Famille Guimberteau depuis 1923
Cuvée : Authentic bio
Couleur : Rouge
Nature : Tranquille
Mode de Culture : Bio
Millésime : 2018
Appelation : Montagne saint Emilion
Terroir et climat : terroir sablo-graveleuxs sous climat océanique tempéré.
CÉPAGES : 80% Merlot – 20 % Cabernet Franc
DEGRÉS : 13,97°
VINIFICATION ET ÉLEVAGE : la fermentation et l'élevage se fait en cuve Inox avec une mise en bouteille 12 mois plus tard.
DÉGUSTATION :
• Robe : La robe est rouge carmin foncée avec une belle limpidité.
• Nez : Nez de fruits rouges avec une touche florale.
• Bouche : Un vrai vin de plaisir gourmand sur les fruits rouges avec une belle structure tanique
• Vin de garde : vin de plaisir pour 10 ans.
• Température de service : 16-18°
• Accompagnement : Entrecôte à la bordelaise, rôti de boeuf braisé, magret de canard au miel et pêches rôties, gibier…
RECONNAISSANCE :
Médaille de Bronze Millésime Bio 2020
Magazine La RVF n°642 Juin/Juillet/Aout 2020
Magazine La RVF Hors Série n°39 Nov 2020
Magazine VERT DE VIN n°16 HIVER 2020 – 90/100
Le domaine
Domaine Franc-Baudron
Situé à Montagne-Saint-Emilion, le domaine de près de 32 ha dans l’appellation et de 10 ha en AOC Bordeaux appartient à la famille Guimberteau depuis 1923.
Dans ce domaine, chaque génération s'est appliquée à laisser son empreinte.
Depuis 2010, Sophie et Charles se sont engagés dans une démarche environnementale en convertissant la totalité du vignoble à l’agriculture biologique.
Charles a fait son apprentissage chez des pionniers de la biodynamie : Marie-Thérèze Chappaz en Valais, et Jean-Michel Deiss en Alsace.
A l’instar du grand-père Nelson Guimberteau, qui aimait à dire que "le vin est le fils annuel de la vigne, il exprime son caractère par son terroir et l'année qui l'a fait naître et mûrir ", Sophie et Charles considèrent le vin comme une boisson vivante et cherchent à exprimer la typicité de chaque millésime.
Les vins de l’appellation Montagne Saint-Émilion reposent sur des sols anciens, pentus, argilo-calcaire où l'eau est naturellement bien maitrisée, donnant ainsi de grands vins de garde riches et puissants. Les argiles profondes du domaine sont réservées pour la cuvée phare et des plateaux et coteaux argilo-calcaires pour les cuvées parcellaires.
Ma visite au château Franc-Baudron m’a donné envie de vous présenter leurs vins qui sont tous élaborés dans le respect des terroirs et du millésime.
| Région | Bordeaux |
|---|---|
| Couleur | Rouge |