Eric Forest, Chardonay vin de France 2021
"Chardonnay vin de France" est une cuvée atypique d'Eric Forest qui a été vinifiée à la bourguignonne dans les fûts de Pouilly fuissé.
Les amateurs de Chardonnay vont être séduit par ses arômes d'agumes délicats, sa belle acidité et sa minéralité envoûtante. Sa finale longue et complexe se marie à merveille avec des poissons ou des crustacés.
Ce chardonnay 2021 est un délicieux vin prêt à boire et d'un excellent rapport qualité/prix, vendu par carton de 12.
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Chardonnay Vin de France
• Terroir : Les terroirs de Limoux font partie des meilleurs terroirs de France pour le cépage chardonnay, grâce à leurs sols riches et diversifiés
• Cépage: Chardonnay 100%
• Vente : Vendu par carton de 6
• Vinification : Vinification levures naturelles en fûts (25 % de fûts neufs)
Elevage 8 mois en fût sans soutirage (peu de bâtonnages)
Pas de collage. Mise en bouteilles par gravité en jour racine.
Dégustation :
• Robe : or soutenu brillante.
• Nez : Le nez dévoile de riches et multiples arômes d’agrumes.
• Palais : L'attaque souple précède une bouche bien équilibrée par une matière généreuse et des tanins soyeux.
• Température de service : 8 - 10°
• A son apogée : Dès maintenant et pour 5 ans
• Accords mets / vin : Idéal en apéritif, sur des poissons en sauces. Il est très agréable sur des fromages à pate molle tel un morbier affiné de chez Aleosse.
| Région | Bourgogne |
|---|---|
| Couleur | Blanc |