Dominique Laurent - Marsanay Champs Perdrix VV 16

Fiche Technique 

Région :   BOURGOGNE
Domaine : Dominique Laurent - Beaune 2015
Propriétaire : 
Appellation : Beaune
Nature :  Sec, Doux, Champagne, Crémants,  Pétillants, spiritueux
Couleur : Blanc Rosé Rouge
Mode de Culture : Raisonnée, Biologique, Biodynamie, Demeter, 
Classement Vins80dans "la cave" : Vins de Copain, Vins de Fête, 

Cuvée : Beaune Vieilles Vignes
Millésime : 2015

Terroir et climat : terroir argilo calcaires exposé plein Sud
Cépages : 
Degrés : 13,5 °
Vinification et élevage : 

DÉGUSTATION :
• Robe : rouge soutenue brillante.
• Nez : Le nez dévoile de riches et multiples arômes de fruits rouges.
• Bouche : L'attaque souple précède une bouche bien équilibrée par une matière généreuse et des tanins amples
• Température de dégustation : 17-18 °C.
• A son apogée : déjà plaisant, garde d’une dizaine d’années.
• Accord Mets/Vins : C'est le compagnon idéal des tables de fêtes Escalope de foie gras poêlée aux truffes, poulet grillé...

RECONNAISSANCE :

Les vins du Domaine Dominique Laurent dont le classement est au plus haut chez Bettane & Dessauve (4 BD sur 5) le référenciant ainsi parmi les producteurs de très haute qualité.

Présentation du Domaine :