Domaine de la Grange - Clos Mabille

De la vigne au verre - Fiche Technique

Région :  LOIRE
Domaine :  Domaine de la Grange
Propriétaire : Bruno Curassier
Appellation : Vin de Loire  AOP - Terrroir de Chenonceau
Nature :  Sec,
Couleur : Rouge
Mode de Culture : En conversion en bio première année
Classement Vins80 dans "la cave" : Vins de Copain

Cuvée : Reinet
Millésime : 2019

Terroir : terrain argilo-siliceux.

Cépage : Assemblage cabernet franc et malbec
Vinification élevage: Une taille maîtrisée et un ébourgeonnage adapté pour limiter la production.
Un effeuillage pour un ensoleillement optimum des grappes de raisins. L’alternance entre labour et enherbement des sols pour faciliter l’enracinement profond et accroître la qualité de l’alimentation minérale.
Toutes ces techniques ont pour objectif d'obtenir une vendange de qualité. Avec des raisins plus mûrs, plus charnus et moins acides les vins élaborés sont plus ronds, souples et concentrés en arômes. Vinification en cuve inox.

Dégustation :
• Robe :  Robe rouge brillante.
• Nez :  Le nez dévoile des notes de fruits rouges croquants.
• Palais : L'attaque souple précède une bouche bien équilibrée par une matière généreuse et des tanins soyeux. L'ensemble présente un bel équilibre aromatique avec une finale poivrée.
• Température de service : 114 - 16°c
• A son apogée : Dès maintenant et pour 2 à 3  ans
• Accords mets / vin :Idéal sur des terrines, des viandes rôties ou en sauce, et la cuisine épicée.

Distingué par le guide Hachette, ce vin de  plaisir est recompensé chaque année  par des médailles d'or aux concours des vignerons indépendants et des vins Loire.