Domaine Trapet alsace, Aminima 2023, 6 cépages

16,95 € Vente sauvegarder
Prix ​​unitaire 101,70 € par  6 item chaque
Domaine Trapet alsace, Aminima 2023, 6 cépages
Domaine Trapet alsace, Aminima 2023, 6 cépages
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Ce blanc purement alsacien trouve son originalité dans la diversité de ces cépages. On ressent bien le relief du Muscat et du Gewurztraminer, le léger fumé du Riesling et la pointe exotique du Pinot Gris. “A minima” montre toujours une grange régularité. Cette cuvée est construite toujours avec beaucoup d’énergie, un fruit immédiat, un équilibre très juste et une finale presque saline.

Un véritable vin de plaisir simple.

“A minima” vient du latin “faire appel d’une peine très réduite”. En quelques mots : un terroir vinifié sans prétention où plaisir et fraîcheur sont au rendez-vous. Assemblage de 6 cépages : Sylvaner, Gewurztraminer, Muscat, Pinot Gris, Riesling, Pinot Auxerrois. Fermentation en cuves inox afin de révéler toute la pureté aromatique de ces cépages très parfumés.Fiche Technique


RECONNAISSANCE :
Bettane & Desseauve : 18/20

• Œil : Robe claire et brillante, jaune pâle aux reflets légèrement dorés.
• Nez : Nez expressif et délicat mêlant fleurs blanches,
agrumes, fruits blancs et fruits à noyau. Notes légèrement épicées et muscatées, touche anisée et poivre blanc en arrière-plan.
• Bouche : Attaque fraîche et souple.
Le vin se distingue par une belle tension minérale,
une matière digeste et énergique, un fruit immédiat,
une finale saline et vive.
L’équilibre entre fraîcheur, aromatique et finesse rend cette cuvée particulièrement accessible tout en restant précise.

• Accord Mets/Vins :
Idéal avec les fruits de mer, choucroute de la mer, asperges, risotto végétal, fromages de chèvre, cuisine asiatique légèrement épicée, apéritif raffiné.

• Température idéale : 10–12 °C
• Carafage : facultatif, 15 minutes peuvent ouvrir l’aromatique
Verre conseillé : verre blanc élancé type Riesling ou le verre tulipe

Région : Alsace
Domaine :Trapet Alsace
Propriétaire : Andrée & Jean-Louis Trapet
Appellation : Aminima
Cépages : 6 cépages Sylvaner, Pinot auxerrois, Pinot gris, Riesling, Gewurztramine sur 3 parcelles sur Rosembourg
Nature : sec
Couleur : Blanc
Mode de Culture : Biodynamie
Classement Vins80 dans "la cave" : Vins de copains
Cuvée : A Minima
Millésime : 2023
Potentiel de garde : 2024–2030 environ
Terroir et climat : Sols composés de marnes calcaires, de dolomitiques et de gypseux riches en éléments fertilisants
Degrés : 13,5 °
Vinification et élevage : Vendanges manuelles,

Domaine : Domaine Trapet

Présentation du Domaine :

Le domaine Trapet en Alsace
C’est en 2002 qu’Andrée Trapet se décide à reprendre l’œuvre de ses parents, un domaine situé à Riquewihr. Dès son arrivée, elle décide de convertir son domaine à la biodynamie, à l’image du domaine où elle a tant et tant travaillé en Bourgogne. C’est ainsi qu’aidée de sa mère, elle tient les 12 hectares d’une main bien ferme, afin d’y travailler au plus près de la plante et des terroirs. Le domaine dispose pour cela de parcelles réputées, des grands crus (Sonnenglanz, Schonenbourg, Sporen et Schlossberg), aux lieux-dits (Beblenheim, Zellenberg, Hunawihr…). C’est là-bas que les deux fils Trapet apprennent actuellement le travail de la vigne, logés chez leur grand-mère. Les deux frères ne cessent de faire preuve d’innovation, et ce n’est pas peu dire que les idées fusent à Riquewihr. Les vinifications sont menées avec le plus grand soin, certains élevages durent jusqu’à deux ans avant la mise en bouteille, preuve que des vins de garde se préparent. Les vins brillent par leur élégance et leur finesse, et, dans leur style, sans rien envier à leurs conjoints bourguignons.

Région : Alsace

L’Alsace est une grande région viticole située à l’est de la France, entre le Rhin et les Vosges. Grâce à son climat sec et ensoleillé ainsi qu’à la diversité de ses sols (granit, calcaire, schiste, argile…), elle produit des vins très aromatiques et frais.
Le vignoble s’étend sur 170km de Strasbourg à Mulhouse le long de la célèbre Route des Vins d’Alsace. Les vins alsaciens sont principalement blancs, élaborés par cépage et identifiés par le nom du raisin sur l’étiquette, dans la traditionnelle flûte d’Alsace.
Le climat favorable permet aussi à de nombreux domaines de travailler en agriculture biologique ou biodynamique. Certains produisent des vins dits “complantés”, où plusieurs cépages sont cultivés sur une même parcelle puis vinifiés ensemble.

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Explorez et Savourez

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