L’Enclos des Anges produit des vins biologiques à Calvi, un village côtier de Corse, une île française surnommée l’Ile de Beauté, située au large de la côte ouest de la Toscane. Le vignoble s’étend sur 18 ha où sont cultivés les cépages endémiques Corses (Sciaccarellu, Vermentinu et Niellucciu) et les cépages méditerranéens typiques.

Le domaine, au cœur de l’AOP Corse Calvi, a été créé en 2007 par Richard Spurr, un winemaker Anglo-Irlandais habitué aux climats rudes et son épouse, Marjorie, professeur d’œnologie de Montpellier passionnée de vin et de Nature. Ils sont vignerons : cultivent leurs pieds de vigne, récoltent, vinifient et commercialisent leurs cuvées.

Les vignes sont conduites en gobelet traditionnel, situées entre mer et montagne sur des coteaux en pentes douces. Le climat méditerranéen conduit naturellement à une vendange saine et un usage très faible des traitements. Le travail du sol, à l’enherbement maitrisé, est mécanique et nocturne afin de préserver l’équilibre hydrique en période estivale.

Les vendanges manuelles débutent début septembre et s’étalent sur un mois au rythme naturel de la maturité des différentes variétés de raisins. La récolte est acheminée aux chais au sein du vignoble, où les vinifications, élevage et mise en bouteille ont lieu dans les chais, au sein du vignoble. Les bouteilles sont ensuite conservées dans un chai enterré avant leur mise en marché.

En conversion biologique les gammes: Enclos des Anges Sesto et Fraticello se déclinent en rouge, blanc et rosé.

Sesto : le 6ème en Corse, est le fruit d’un assemblage délicat de 6 cépages que l’on doit au savoir-faire vinicole du vigneron Richard , valorisant les cépages Corses (Sciaccarellu et Niellucciu) qui surprennent en se mariant avec des cépages plus continentaux (grenache, syrah, cinsault et mouvèdre).

Fraticello : Littéralement « Petit frère » c’est la cuvée sœur de Sesto. Véritable digression autour des cépages Sciaccarellu, Niellucciu et Vermentinu, Fratecillo offre des vins d’été fruités, véritable expression des arômes de Balagne, une ode à la Nature Corse.

La région de Calvi possède un terroir viticole marqué par le climat méditerranéen et l’influence maritime.
Les vignobles bénéficient d’un fort ensoleillement, de vents réguliers et d’étés secs favorables à la maturité des raisins.
Les sols sont principalement composés de granite décomposé, de sable et d’argiles légères, offrant un excellent drainage.
Cette pauvreté minérale oblige la vigne à puiser profondément ses ressources, ce qui concentre les arômes des vins.
Les cépages emblématiques sont le niellucciu, le sciaccarellu et le vermentinu.
Les vins rouges sont souvent élégants, épicés et marqués par des notes de fruits rouges et de maquis corse.
Les rosés sont frais, fruités et très appréciés durant l’été.
Les vins blancs, issus surtout du vermentinu, présentent des arômes floraux et d’agrumes avec une belle minéralité.
L’appellation la plus connue de la zone est l’AOC Calvi, reconnue pour la qualité et l’authenticité de ses productions.
Ces vins reflètent fortement le caractère sauvage et lumineux de la Balagne et du littoral corse.

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