Champagne Charles Heidseick Brut Rosé Millésimé 1999 - 75cl

Fiche Technique :

Nom du Domaine : Champagne Charles Heidseick
Propriétaire : Famille Descours
Appellation :  Champagne Grand Cru
Cuvée : Charles Heidseick Rosé des Millénaires
Couleur : Rosé
Nature : Brut
Mode de Culture : Raisonnée
Millésime : 1999

Contenance: 75cl

Composition: un assemblage particulier de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay.
 C'est une sélection exigeante d’environ 60 crus

Terroir: Vertus et Bergères-les-Vertus Premier Cru.

Vinification: fermentation malo-lactique. 24 mois minimum de
vieillissement sur lies et 6 mois après dégorgement.
Année : 60% de vin de réserve perpétuelle « solera » et 40% du vin de
l’année.

Dosage: 7,5g/l, Brut.


Œil: robe élégante, dont la couleur s’étire sur une palette allant du corail à l’orange ambré. Son effervescence est vive et intense.
Nez : Un nez qui s’ouvre sur des notes de fraises et de framboise, puis qui évolue vers des arômes plus épicés. On retrouve notamment une touche vanillée, et une présence de poivre doux. Le fin de nez évoque également le bois de santal.

Bouche : c’est un champagne qui malgré les années, possède toujours une attaque très franche, pleine de vivacité et de fraicheur. On retrouve les arômes fruités découverts au nez, fraise, framboise et groseille notamment. Une belle présence florale vient soutenir et apporter une touche élégance. La finale est incroyablement longue, équilibrée et résonne magnifiquement.
Garde : à son apogée pour plusieurs années
Température de service : entre 8 -10°C.

Accords mets et vins : Le Brut Rosé Millésime 1999 Charles Heidsieck trouvera un accord parfait sur un cocktail gourmand, une viande blanche ou un dessert aux fruits rouges.

L'avis des guides :
4.4 / 5(6 notes de guides)
19 / 20 Bettane & Desseauve
Médaille de bronze Decanter
18 / 20 Jancis Robinson
87 / 100 Parker
90 / 100 Richard Juhlin
93 / 100 Wine Spectator

Connaissez-vous Charles Heidsieck ?
L’homme ou le champagne ?
Quelle importance, les deux sont indissociables ! »
Charles est un voyageur invétéré, doublé d'un gentleman entrepreneur au verbe haut et libre, au service de son champagne. L'élégance de son éloquence force l'admiration. Sa fougue fascine. Ses champagnes incarnent sa personnalité : emblématique et unique.
Aucun défi, aucune frontière ne lui résiste. Ses rêves n'ont de cesse de se poursuivre à travers les âges.
Partez à la rencontre de Charles Heidsieck, l'homme et son charisme ; son champagne et toutes les nuances de son caractère et de ses arômes.
1822, Charles-Camille Heidsieck voit le jour. Heureux événement, 37 ans après la fondation de la Maison de Champagne Heidsieck et Cie par son grand-oncle.
Le petit Charles grandit au cœur des cépages, dans l'amour de sa mère, Emilie Henriot, et de ses sœurs. Avec, pour cadre de vie, le respect de la tradition rémoise et la rigueur prussienne.
Instruit, il se distingue par son intégrité et son élégance.
À 29 ans, Charles provoque le destin et fonde une Maison qu’il veut à son image. Son audace, ses aventures et la renommée de ses vins le feront devenir une légende en son temps. 
Ses choix identitaires ont rendu la Maison unique et reconnaissable entre toutes, autrement dit : Typiquement Charles.Au fil des siècles, ses ambitions ont guidé ses descendants.
En 2011, la Maison est transmise à la famille Descours, dont la simple ambition est de la placer au sommet.