Champagne Charles Heidseick Blanc des Millénaires 2006

Fiche Technique :

Nom du Domaine : Champagne Charles Heidseick 

Propriétaire : Famille Descours

Appellation :  Champagne Grand Cru

Cuvée : Charles Heidseick Blanc des Millénaires

Couleur : Blanc
Nature : Brut

Mode de Culture : Raisonnée

Millésime : 2006
Contenance: 75cl

Terroir et climat : Chardonnay des 5 des principaux crus de la Côte des Blancs ont été méticuleusement choisis en fontion de leur capacité à évoluer, mais aussi à exprimer toute leur richesse lors de la maturation: Oger pour son onctuosité et sa structure, Mesnils-sur-Oger pour son équilibre, Avize pour sa minéralité, Cramant pour sa complexité et Vertus pour sa fraîcheur et ses notes finales.

Vinification: fermentation malo-lactique. 24 mois minimum de
vieillissement sur lies et 6 mois après dégorgement.
Cépage : Chardonnay
Dosage :

Œil: Une robe d'un doré soutenu avec une patine aux légers reflets verts: une sensation de soleil jouant dans les feuillages.

Nez : Un premier nez qui délivre des notes florales de violette et d'acacias, puis d'orange sanguine et vient enfin une évocation de maquis méditerranéen.
A l'agitation, es notes fruitées apparaissent (ananas frais, abricot, figue, date) avec une intensité très présente. Enfin, de subtiles notes de tabac blond, d'eucalyptus viennent compléter cette explosion aromatique. Un véritable bouquet de saveurs ensoleillées.
Bouche : Une première sensation saline, crayeuse, avec beaucoup de fraîcheur. La sensation de crème Chantilly aux agrumes et au nougat, signature du Blanc des Millénaires, affirme toujours sa présence dans la texture. La finale est ample, généreuse, presque chaleureuse avec des accents grillés.
Garde : 
Température de service : entre 8 et 12 °C.

Accords mets et vins :


Récompenses Internationnales :

• Wine Spectator :
• Bettane & Desseauve : 18

• Décanter World Wine Awards : 
• Concours Mondial de Bruxelles  : 

En savoir plus :

Le blanc n'est pas une couleur, il est une lumière
 
Chez Charles Heidsieck, le blanc est un univers, rayonnant des audaces de la Maison. Tel un diamant, la cuvée Blanc des Millénaires prend ses nuances incomparables dans l'écrin pâle des Crayères. Peu de Blancs de Blancs, par leurs qualités exceptionnelles, seront amenés à ce niveau d'excellence.
Entrez dans la légende
 
"Blanc des Millénaires": cette cuvée d'exception est baptisée ainsi en l'honneur de son écrin de maturation. Acquises il y a de cela presque 150 ans, les Crayères millénaires de la Maison occupent une place centrale dans l'expression de cette cuvée. Le temps, quatrième cépage de la Maison, prend ici tout son sens. 
 
En 1993, CharlesHeidsieckprésente pour la première fois le Blanc des Millénaires dans son prestigieux millésime 1983. C'est à l'époque l'affirmation d'un savoir-faire dans l'élaboration de champagnes Blanc de Blancs (le plus ancien étant de 1949), et la volonté de préciser un style. Depuis lors, la Maison a révélé seulement cinq millésimes de cette cuvée si souvent récompensée: 1985, 1990, 1995, 2004 et cette année, le millésime 2006.