Champagne Charles Heidseick Blanc de blanc - 75cl
Charles Heidseick Blanc de blanc
Variation sur les Grands Chardonnay de la côtes des blancs
Depuis la présentation en 1993 du premier millésime 1983 , la Maison Charles Heidseick n'a révélé seulement quatre millésimes de cette cuvée si souvent récompensée : 1985, 1990, 1995 et enfin 2004.
Le style du Blanc des Millénaires prend le dessus sur le millésime 2004. La texture riche s’ancre dans un millésime encore sur la tension et la jeunesse : le toucher de bulles tout en dentelle laisse transparaître une minéralité encore juvénile.
Fiche Technique :
Nom du Domaine : Champagne Charles Heidseick
Contenance: 75cl
Composition: 5 des principaux Crus de la Côte des Blancs Oger pour son onctuosité et sa structure, Mesnil-sur-Oger pour son équilibre, Avize pour sa minéralité, Cramant pour sa complexité et Vertus pour sa fraîcheur et ses notes florales.
Vinification: fermentation malo-lactique. 24 mois minimum de
vieillissement sur lies et 6 mois après dégorgement.
Année : 60% de vin de réserve perpétuelle « solera » et 40% du vin de
l’année.
Dosage: 7,5g/l, Brut.
Œil: Une robe or étincelante soutenue par un touché de bulle délicat.
Nez : Des notes élégantes de citron, de pomme, de beurre salé et d’amandes, ainsi que de nuances grillées et beurrées rappelant la crème anglaise.
Bouche : Une bouche qui s’exprime d’abord sur la fraîcheur de l’agrume conférant au vin un caractère frais et tendu, puis une puissance qui se révèle progressivement. La sensation en bouche est dynamique et parfaitement structurée avec un fini long et rond.
Garde : jusqu'à 5 ans.
Température de service : entre 4 et 8 °C.
Accords mets et vins :
Récompenses Internationnales :
• Wine Spectator : 93/100
• Bettane & Desseauve : 16/20
• Décanter World Wine Awards : Médaille d'or
• Concous Mondial de Bruxelles 2012 : Médaille d'or
| Région | Champagne |
|---|---|
| Couleur | Blanc |