Champagne Ayala Brut rosé Majeur
La cuvée Rosé Majeur de la maison de Champagne Ayala dégage une belle complexité aromatique sur des notes de fruits rouges, relevée par la fraîcheur et la finesse si caractéristiques du Chardonnay. La bouche est vineuse et charnue. Elle laisse percevoir des tanins fermes s'équilibrant parfaitement avec la légèreté du Chardonnay. La finale est ample et généreuse.
Le meilleur ambassadeur du style de la Maison, basé sur la fraîcheur et l’élégance.
Sur commande actuellement
Fiche Technique
Région : CHAMPAGNE,
Domaine : Maison AYALA
Propriétaire : Bollinger Diffusion
Appellation : Champagne
Cuvée : Ayala brut rosé Majeur
Couleur : Rosé
Nature : Effervescent
Mode de Culture : Raisonnée
Vente : carton de 6
Contenant : Bouteille 75cl,
Millésime : base 2014
Terroir et climat : Vertus et Bergères-les-Vertus Premier Cru.
Cépages : Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir
Degrés : 13 °
Vinification et élevage : fermentation malo-lactique. 3 ans de vieillissement sur lies en moyenne.
Dosage: 7g/l, Brut.
Cépages : 51% de Chardonnay, 40% de Pinot Noir - dont 9% de vin rouge provenant de vieux Pinots Noirs de Champagne - et 9% de Pinot Meunier.
Dosage: 7 g/l, Brut.
Dégustation :
Œil: rose pale, la bulle est abondante et fine.
Nez : une belle complexité aromatique sur des notes de fruits rouges, fraises, framboises, cerises et cassis.
Bouche : La bouche est vineuse et charnue. Elle laisse percevoir des tanins fermes s'équilibrant parfaitement avec la légèreté du chardonnay. La finale est ample et généreuse.
Garde : 5 ans et plus
Température de service : entre 6 et 8 °C.
Accords mets et vins : cette cuvée Brut Majeur saura accompagner
harmonieusement chaque instant du repas : poissons blancs, crustacés, volailles ou plateau de fromages.
Récompenses Internationnales :
• Parker : 93/100
• Bettane & Desseauve : 15/20
| Région | Champagne |
|---|---|
| Couleur | Rosé |