Champagne AR Lenoble Rosé Terroirs Chouilly - Bisseuil

Fiche Technique

Région :  CHAMPAGNE, Domaine :
Propiétaire : Anne et Antoine Malassagne
Appellation : Champagne Côtes des Blancs Chouilly

Cuvée :  Brut Nature - Dosage Zéro
Couleur : Blanc
Nature : champagne bulles fines
Mode de Culture : "Haute Valeur Environnementale» HVE
Vente : carton de 6
Contenant : Bouteille 75cl,
Millésime : non millésimé
Terroir et climat : Chouilly, Damery, Bisseuil
Cépages : Pinot Meunier (45%), Pinot Noir (40%)Chardonnay (15%)
Degrés : 12,5 °
Vinification et élevage : Cueillette manuelle des raisins. La Maison AR Lenoble porte une attention toute particulière à l’élevage de ses vins de réserve en les conservant minimum trois ans en magnums bouchés liège pour en préserver toute la fraîcheur et en développer la richesse aromatique.

DÉGUSTATION :
• Robe : belle robe dorée et des bulles fines
• Nez : Au nez on découvre un champagne précis qui exprime tout son terroir, avec des notes fruitées et des arômes d’agrumes.
• Bouche : La bouche nous confirme le nez avec un champagne intense et onctueux, avec une belle finale fruitée légèrement acidulée
• Température de service: 8°- 10°
• Sucre résiduel : 3 g/l
• A son apogée : déjà plaisant, garde de 10 à 20 ans..
• Accord Mets/Vins : A l’apéritif avec des tapas, un pâté en croûte, des planches de fromage et de jambon cru à partager.

RECONNAISSANCE :
RVF : 15/20
Bettane & Desseauve : 15,5/20
Guide Hachette :

Histoire du domaine

AR Lenoble est l’une des seules Maison de Champagne qui soit restée familiale et indépendante depuis sa création. Anne et Antoine Malassagne, les arrière-petits-enfants du fondateur de la Maison AR Lenoble sont les propriétaires actuels. En quelques années ils ont réussi a transformé cette Maison de Champagne en joyaux de la région, et AR Lenoble a même reçu la certification de « Haute Valeur Environnementale » pour récompenser toutes les actions menées sur le domaine en faveur de l’environnement. Avec des rendements en deçà de la moyenne en Champagne, qui permettent d’obtenir des raisins de grande qualité et a un niveau de maturité optimale, AR Lenoble nous propose toute une gamme de champagnes d’exceptions.
Partisans de la réduction du dosage dans les champagnes, chaque bouteille exprime sa pureté et la précision de son terroir.

La Maison AR Lenoble porte une attention toute particulière à l’élevage de ses vins de réserve en les conservant notamment en magnums bouchés liège pour en préserver toute la fraîcheur et en développer la richesse aromatique.

Le Champagne Intense « Mag 16 » tient donc son nom de cet élevage singulier des vins de réserve, mais aussi de l’année majoritaire des vins, qui représentent 55% de l’assemblage, qui viennent donc ici du millésime 2016.