En cours de chargement...

Vincent Jeanniard, Bourgogne rouge Côte d'Or, 2019

En stock
SKU
19VJBCO724

Cette cuvée Bourgogne Côte d’Or, Pinot noir 2019 est un vin élégant avec de légers tanins laissant exprimer toute la typicité du pinot noir. En bouche, les petits fruits rouges, cerises donnent des notes très gourmandes.

Un vrai Bourgogne gourmand qui donne envie de le partager entre amis !

Fiche Technique :
Région
: BOURGOGNE
Domaine : Vincent Jeanniard
Propriétaire : Vincent Jeanniard
Appellation : Côte d’Or
Cuvée
: Pinot Noir
Couleur : Rouge
Nature : Tranquille
Mode de Culture : Raisonnée +++
Vente : carton de 6
Contenant : Bouteille 75cl,
Millésime : 2019

Terroir et climat : Vignes situées sur Savigny les Beaunes dont le sol est argilo-calcaire
Cépages : Pinot noir
Degrés : 14 °
Vinification et élevage : Afin de préserver la nature et l’originalité de chaque appellation, aucun ajout n’est effectué durant la vinification (levures, tannins, autres rectificateurs de vin). Clarification par le froid et sédimentation naturelle permettent d’éviter filtration et collage.

Dégustation :
Robe : rouge vermillon soutenu
Nez : sur les petits fruits rouges, cerises
Bouche : En bouche, les petits fruits rouges, cerises donnent des notes très gourmandes.
Température de service: 14°, à ouvrir 30mn avant
Sucre résiduel : néant ,

A son apogée : déjà plaisant, garde de 5 ans.
Accord Mets/Vins : idéal pour l’apéritif, avec des volailles, filet de veau

Présentation du Domaine :
Un domaine, c’est avant tout un vigneron : Vincent Jeanniard débute dans la vigne par des études au lycée viticole de Beaune où il alterne formations et stages dans des domaines tels que Henry MAGNIEN à Gevrey-Chambertin et Thierry Violot-Guillemard à Pommard.

Il fera sa première expérience professionnelle au domaine Hubert de Montille à Volnay, avant de créer son domaine en 2011 à partir de quelques vignes familiales situées sur la commune de Savigny-les-Beaunes.

Le domaine s’enrichira rapidement de parcelles situées à Pommard ou une cuverie sera réaménagée rendant ainsi à ce lieu sa fonction originelle.

Par une exploitation raisonnée, le domaine s’inscrit dans un idéal de prévention et de protection du milieu viticole. Travail des sols par labour, utilisation de produits non-chimiques et désir de conserver la typicité de chaque parcelle et de chaque millésime font partie des principes d’exploitation du domaine.

Afin de préserver la nature et l’originalité de chaque appellation, aucun ajout n’est effectué durant la vinification (levures, tannins, autres rectificateurs de vin). Clarification par le froid et sédimentation naturelle permettent d’éviter filtration et collage.

L’ensemble de ces procédés d’exploitation vise le respect du produit et illustre en définitive la philosophie du domaine Vincent Jeanniard.

Copyright © Vins80 - La vente d'alcool est strictement interdite aux - de 18 ans