Brumont -Pacherenc du Vic-Bilh-Les Jardins Philosophiques
Ce Pacherenc du Vic Bilh Sec est à la gloire du Petit Courbu, premier grand cépage sec du Sud-Ouest selon Alain Brumont.
A l'image des couleurs et des senteurs que l'on rencontre dans les jardins artistiques du Château Bouscassé, la cuvée Jardins de Bouscassé développe des arômes de fruits exotiques et de fleurs des champs, reflets des senteurs des prairies gasconnes.
Jardins a véritablement fait connaitre le Pacherenc du Vic Bilh.
Ce blanc sec est un vin transversal qui pourra accompagner tout le repas.
Fiche Technique
Région : Sud-Ouest
Domaine : Alain Brumont
Propriétaire : Alain Brumont
Appellation : Pacherenc du Vic-Bilh
Nature : Sec,
Couleur : Blanc
Mode de Culture : Raisonnée HVE
Classement Vins80 dans "la cave" : Vins de copains
Cuvée : Les Jardins Philosophiques
Millésime : 2020
Terroir et climat : Argileux et vigne en moyenne plutôt jeune
Cépages : Petit Courbu, Petit Manseng
Degrés : 13,5 °
Vinification et élevage : cueillette manuelle, réception de vendanges par gravité, vinification en grappe entière. Fermentation et élevage en fûts. L’évolution de chaque cuvée est suivie avec le contrôle de l’évolution des températures et des fermentations.
DÉGUSTATION :
• Robe : or soutenu
• Nez : des arômes de fruits exotiques et de fleurs des champs, reflets des senteurs des prairies gasconnes.
• Bouche : Finesse, fraîcheur, vivacité, bouquet de fleurs des prés, minéral et très fruité
• Température de dégustation : 12-14 °C.
• A son apogée : à boire sur la jeunesse jusqu'à 5 ans
• Accord Mets/Vins : Ce blanc sec est un vin transversal qui pourra accompagner tout le repas.
Parfaitement adapté à des fruits de mer, poissons, foie gras, risotto, apéritif...
RECONNAISSANCE :
RVF : Bettane & Desseauve :
Guide Hachette :
Médaille :
Présentation du Domaine :
Alain Brumont, un viticulteur exceptionnel, devenu l'icône du Sud-Ouest en 30 ans. Sa signature ? un concept unique, une équipe avant-gardiste, une garantie d'excellence avec une gamme étendue pour chaque étape de la consommation.
"Ce sont des vins extraordinaires qui sont élaborés simplement, étonnamment riches, et tellement complets et prometteurs qu'ils ne peuvent être ignorés" Robert Parker.
| Région | Sud-ouest |
|---|---|
| Couleur | Blanc |