Gavoty-Côtes de Provence-Clarendon Rouge 2015

Fiche Technique

Région :  PROVENCE
Domaine : Gavoty
Propiétaire : Roselyne Gavoty
Appellation : AOC Luberon

Cuvée : Gavoty Clarendon Rouge
Couleur : Rouge
Nature : Tranquille
Mode de Culture : l’agriculture biologique
Millésime : 2018

Terroir et climat :
Cépages : Viognier
Degrés : 13,5 °
Vinification et élevage :

DÉGUSTATION :
• Robe :
• Nez : 
• Bouche :
• A son apogée : déjà plaisant, garde d’une quinzaine d’années.
• Accord Mets/Vins :

RECONNAISSANCE :
Bettane & Desseauve :
Guide Hachette :
Médaille :

Présentation du Domaine :

Château la Verrerie est situé à l’endroit précis où furent retrouvées des cuves à vin préhistoriques, taillées dans le roc et dont l’origine remonterait à plus de 4000 ans. Avant de renouer définitivement avec la viticulture, la Verrerie fut aussi une fabrique de verre. D’où son nom.

Aux frontières du parc naturel régional du Luberon, c’est là que se situe Château la Verrerie. À quelques kilomètres de Lourmarin, l’un des plus beaux villages de Provence. Au nord, les vins des Côtes du Rhône, dont les Châteauneuf-du-Pape ; au sud, ceux des Côtes de Provence. Sur le fil, ce terroir du massif du Luberon. Une situation géographique à part qu’expriment les vins du domaine, en rouge, blanc et rosé. Autant de cuvées, reflets de la Provence.

Château la Verrerie s’est attaché à replanter les vignes avec des cépages typiquement rhodaniens et provençaux, à donner la part belle à la merveilleuse syrah sublimée par un terroir privilégié, et à convertir le vignoble à l’agriculture biologique. Tous ces gestes signent notre démarche délicate. Extraire le meilleur, encore et toujours sur ce terroir que nous voulons continuer de révéler, tels des artisans d’un nouveau monde, voilà notre engagement.