Domaine Rocheville-Saumur champigny Le Roi 2015 Magnum
Cette cuvée 2015 est structurée, puissante et harmonieuse.
Ce Saumur Champigny s'ouvre sur une attaque élégante de panier de petits fruits noirs et rouges, légèrement épicée. Une main de fer dans un gant de velours…
A décanter 2heures avant pour accompagner les entrées chaudes, pièces de bœuf, gibiers en sauce.
Ce vin de fête un magnifique magnum fera tomber vos convives sous le charme du cabernet franc qui pourra être oublié pendant de nombreuses années.
NB : Prix spécial pendant la durée de la vente.
Fiche Technique
Région : LOIRE,
Domaine : Rocheville
Propiétaire : Philippe Porché
Appellation : Saumur Champigny
Cuvée : Le Roi
Couleur : Rouge
Nature : sec
Mode de Culture : Bio, Terra Vitis, Rendement 35 hl/ha
Vente : Magnums par 3,
Contenant : magnum 150cl, sur demande existe en bouteille de 75cl
Millésime : 2015
Terroir et climat : sur parcelle au pied de l'église médiévale de Parnay. Où le sol est de l’argilo-calcaire du Turonien supérieur, avec exposition sud - sud-ouest.
Cépages : 100% Cabernet Franc, issu de vignes quadragénaires sur le coteau de la Loire
Degrés : 13,5 °
Vinification et élevage : les vendanges sont faites à maturité optimale et le rendement est de 35 hl/ha. La vinification commence par une macération de trois semaines, parfois avec pigeage. L’élevage est en foudre de chêne de la forêt de Tronçais pouvant aller jusqu’à 14 mois.
DÉGUSTATION :
• Robe : une jolie robe violine.
• Nez : ce Saumur Champigny s'ouvre sur une attaque élégante de panier de petits fruits noirs et rouges, légèrement épicée
• Bouche : Sa bouche se développe, longue et complexe, dans des tanins particulièrement veloutés.
• Température de service: fraîche, entre 14 et 16° C
• A son apogée : Le Roi est un vin de belle garde, il s’exprimera au mieux après 3 années et pourra se conserver plus de 10 ans dans une bonne cave. Il est également proposé dans un élégant magnum.
• Accord Mets/Vins: Une ouverture 2h avant consommation ou un passage en carafe lui permettra de libérer ses arômes et se montrer en majesté. Il anoblira particulièrement les entrées chaudes, pièces de bœuf, gibiers en sauce et fromages.
RECONNAISSANCE :
- 16,5/20 dans le magazine Le Point d'octobre 2020
- Médaille de Bronze au concours Decanter World Wine Awards
- Médaille d'Argent au Concours des Vins Saumurois en 2019
- Médaille d'Argent au Concours Mundus Vini (Prowein)
- étoile au Guide Hachette 2018
Présentation du Domaine :
Rocheville est l’un des derniers domaines créés dans l’Appellation Saumur Champigny. En 2005, Philippe Porché, son épouse Agnès et Jérome Callet vinifient leur première vendange en recherchant l'expression profonde des cépages Chenin et Cabernet Franc.Le domaine est certifié Terra Vitis pour une viticulture durable: des haies ont été
replantées pour favoriser la biodiversité et le développement d'insectes protecteurs, garants d'un bon équilibre biologique. Les vendanges sont manuelles et les vinifications artisanales.
Le vignoble est situé à Parnay, sur le coteau argilo-calcaire surplombant la Loire, l'un des plus beaux terroirs de l'Appellation.
Ces conditions exceptionnelles permettent d'obtenir des vins fruités, amples et veloutés, faciles à boire dans leur jeunesse mais aussi de grande garde lorsqu'ils sont bien vinifiés.
| Région | Loire |
|---|---|
| Couleur | Rouge |
