Domaine Anita, Moulin-à-Vent, Coeur de Vigneronne
En 2013, la vinification en vendange égrappée est expérimentée par Anita et donne naissance à la cuvée « Cœur de Vigneronne ». Cette cuvée de vieilles vignes située sur l'un des plus beaux terroirs de l'appellation a été vinifiée « à la bourguignonne » ; les raisins ont été égrappés. Le nez est complexe et intense, mêlant des arômes de fruits noirs confiturés, des parfums de rose, des notes torréfiées de moka, de vanille et d'épices. En bouche, la matière est généreuse, avec une belle charpente, des tanins fermes et patinés. Anita Kuhnel a mis toute sa passion et son cœur de vigneronne pour obtenir cette cuvée généreuse et complexe.
Fiche Technique
Région : BEAUJOLAIS
Domaine : Domaine Anita
Propiétaire : Anita KUHNEL
Appellation : Morgon
Fiche Technique
Région : BEAUJOLAIS
Domaine : Domaine Anita
Propiétaire : Anita KUHNEL
Appellation : Moulin à vent
Cuvée : Moulin à vent «Coeur de Vigneronne»
Couleur : Rouge
Nature : Tranquille sec
Mode de Culture : Raisonnée ++
Vente : carton de 6
Contenant : Bouteille 75cl,
Millésime : 2018
Terroir et climat : Sol sablonneux infiltré de manganèse à environ 240 mètres d'altitude avec une exposition sud/sud-est.
Cépages : Gamay vieilles vignes 50 ans
Degrés : 14,5 °
Vinification et élevage : Cette cuvée de vieilles vignes située sur l'un des plus beaux terroirs de l'appellation a été vinifiée « à la bourguignonne » Egrappage des raisins, Élevage de 12 mois en cuve inox.
DÉGUSTATION :
• Robe : Rubis soutenu
• Nez : Le nez est complexe et intense, mêlant des arômes de fruits noirs confiturés, des parfums de rose, des notes torréfiées de moka, de vanille et d'épices.
• Bouche : En bouche, la matière est généreuse, avec une belle charpente, des tanins fermes et patinés. Anita Kuhnel a mis toute sa passion et son cœur de vigneronne pour obtenir cette cuvée généreuse et complexe.
• A son apogée : dès à présent et pour 15ans
• Accord Mets/Vins : Avec un buffet campagnard, une charbonnade, une tourte au veau, une omelette à la ciboulette, des gnocchis au poulet.
RECONNAISSANCE :
Bettane Desseauve : 14,5/20 (Millésime 2015)
Bourgogne aujourd'hui : 15/20 (Millésime 2016)
Wine Enthusiast : 92/100 (Millésime 2016)
Parker : 95/100 (Millésime 2018)
Historique du Domaine : en savoir plus
Le domaine Anita est récent dans le vignoble beaujolais. Anita KUHNEL a créé sa propre exploitation en 2015 après 15 ans passés sur l’exploitation familiale.
Ce domaine viticole, situé à Chénas, près de Mâcon, exploite 6 appellations dans le Sud de la Bourgogne : Moulin à Vent, Morgon, Chénas, Fleurie, Beaujolais et Beaujolais-Villages.
Une viticulture respectant les codes d'une agriculture raisonnée est mise en œuvre sur chaque parcelle afin d'obtenir une production de haute qualité.
"Chaque cuvée doit être le reflet de la parcelle". Anita KUHNEL vit son métier avec la même passion qu’a été le cyclisme, pratiqué au niveau international jusqu’en 1996. Aujourd’hui, cette force de travail et de concentration lui permet de conduire son domaine viticole avec la même énergie..
Des cuvées parcellaires
Sur des terrains granitiques, où le Gamay trouve sa terre de prédilection, Anita a choisi de conserver une forte densité de plantation et ainsi optimiser la qualité des raisins : petites baies, peaux épaisses, pulpe riche.
De la cueillette à la mise en bouteilles, l'identité de chaque parcelle est respectée, offrant une diversité de caractère dans chacune de celles-ci.
Région | Beaujolais |
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Couleur | Rouge |