Domaine Anita, Chénas, P'tit Co "Les Brureaux"
L'exposition sud-est apporte une élégance féminine à cette cuvée, très représentative de l'appellation Fleurie. Le terroir assez marqué de Poncié lui donne de la personnalité. C'est un vin de soif très accessible qui s'ouvre assez rapidement. La souplesse des tanins fait qu'elle se boit « comme du petit lait ».
Un vin de plaisir immédiat qui pourra accompagner aussi bien des terrines, que des viandes blanches ou des gibiers à plumes.
Fiche Technique
Région : BEAUJOLAIS
Domaine : Domaine Anita
Propiétaire : Anita KUHNEL
Appellation : Chenas
Cuvée : La cuvée p’tit Co « les Brureaux »
Couleur : Rouge
Nature : Sec
Mode de Culture : Bio non revendiqué
Vente : carton de 6
Contenant : Bouteille 75cl,
Millésime : 2018
Terroir et climat : Sol silico-argileux à environ 270 mètres d'altitude. Exposition Est/nord-est.
Cépages : Gamay vieilles vignes 45ans
Degrés : 14,5 °
Vinification et élevage : : cueillette manuelle avec tri à la vigne et au chai. Rendement de 45hl/ha. Fermentation alcoolique en cuves inox. Élevage de 12 mois en cuve inox.
DÉGUSTATION :
• Robe : rouge grenat éclatant
• Nez : joli nez de fruits rouges
• Bouche : bouquet de violette avec des notes fruitées et épicées repose sur des tanins bien enveloppés caractéristiques de l'appellation.
• A son apogée : dès à présent et pour quelques années
• Accord Mets/Vins : Avec un buffet campagnard, une charbonnade, une tourte au veau, une omelette à la ciboulette, des gnocchis au poulet.
RECONNAISSANCE :
Bettane Desseauve : 14,5/20 (Millésime 2015)
Bourgogne aujourd'hui : 15/20 (Millésime 2016)
Wine Enthusiast : 92/100 (Millésime 2016)
Vinous : 90/100 (Millésime 2016)
Historique du Domaine : en savoir plus
Le domaine Anita est récent dans le vignoble beaujolais. Anita KUHNEL a créé sa propre exploitation en 2015 après 15 ans passés sur l’exploitation familiale.
Ce domaine viticole, situé à Chénas, près de Mâcon, exploite 6 appellations dans le Sud de la Bourgogne : Moulin à Vent, Morgon, Chénas, Fleurie, Beaujolais et Beaujolais-Villages.
Une viticulture respectant les codes d'une agriculture raisonnée est mise en œuvre sur chaque parcelle afin d'obtenir une production de haute qualité.
"Chaque cuvée doit être le reflet de la parcelle". Anita KUHNEL vit son métier avec la même passion qu’a été le cyclisme, pratiqué au niveau international jusqu’en 1996. Aujourd’hui, cette force de travail et de concentration lui permet de conduire son domaine viticole avec la même énergie..
Des cuvées parcellaires
Sur des terrains granitiques, où le Gamay trouve sa terre de prédilection, Anita a choisi de conserver une forte densité de plantation et ainsi optimiser la qualité des raisins : petites baies, peaux épaisses, pulpe riche.
De la cueillette à la mise en bouteilles, l'identité de chaque parcelle est respectée, offrant une diversité de caractère dans chacune de celles-ci.
| Région | Beaujolais |
|---|---|
| Couleur | Rouge |
