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Demoiselle Suzette - Beaumes de Venise Muscat

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DS-BDVMuscat18-75
Demoiselle Suzette - Beaumes de Venise Muscat est disponible à la vente par incréments de 3

La minéralité de ce muscat donne une bouche aux sucres maitrisés et laisse les arômes de fleurs séchées, de sariette, de litchi et de citron confit vous séduire en toutes circonstances.

Son fruité subtil et au moelleux, agréable à l'apéritif, peut aussi accompagner foies gras, terrines ou charcuteries, viandes légères (volaille, gigot d’agneau épicé), fromages doux chèvres frais en particulier), brioches, desserts sucrés (dont flan, chocolat et nougat glacé… délicieux avec le galapian d'Apt !), compotées de fruits… et bien sûr en accompagnement d’un bon melon gorgé de soleil !

Très joli Muscat Beaumes de Venise que l'on aura plaisir à partager à tout moment de la journée!

De la vigne au verre - Fiche Technique

Région : Côtes du Rhône Sud

Appellation
: Beaumes de Venise
Terroir : le sol est composé de safre du Miocène (composé greseux du tertiaire et de cailloutis marnes)
Cépage : 100% petits grains

Vinification élevage: Ramassage et tris sélectif à la main avec une vendanges égrappées. La vinification se fait en cuve Inox.

Dégustation :

  • Robe : or jaune soutenu.
  • Nez : Un cru typique de terroir aux essences musclées de tapenade d’olives
  • Palais :
  • Température de service :8° - 10°
  • A son apogée : Dès maintenant et 10 ans et plus
  • Accords mets / vin :

Reconnaissance :
Médaille d’argent concours des œnologues 2016

Historique du Domaine : 

Au milieu des vignes, face aux dentelles de Montmirail et à portée de quelques tours de pédale du mont Ventoux, le domaine Demoiselle Suzette est une exploitation familiale de dix hectares sur les hauteurs de Suzette.

Les sols du Domaine Suzette sont un amalgame de roches tendres (marnes, argiles limoneuses) et de roches dures (calcaire, calcaire magnésien, gypse – sulfate de calcium). Les vignes sont donc cultivées sur un agglomérat de cailloutis qui donne une minéralité certaine à tous les vins du Domaine.

Richard Olivero, qui s’occupe de tous ses pieds de vignes à la main, applique une méthode culturale écologique, en prêtant attention aussi bien aux produits utilisés qu'à la limitation de production de gaz à effet de serre.

Toute la vendange est manuelle et triée par parcelle, ce qui génère un faible rendement d’environ 25hl/ha pour les blancs et 30 hl/ha pour les rouges.

Selon Richard, la définition du vin et de la vie se base sur le partage, le plaisir, et la générosité, en résumé, l’âme du vigneron se voit dans ses vins

Plus d'infos
Région Rhône
Couleur Blanc
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