Champagne Ayala Brut Majeur
La cuvée Brut Majeur est la référence par excellence du style frais et élégant de la Maison composé d’un assemblage faisant honneur au chardonnay, au pinot noir et au pinot meunier des meilleures provenances.
Son vieillissement prolongé de 3 ans en cave et son dosage faible en font un vin facile à boire en toutes circonstances :
Le meilleur ambassadeur du style de la Maison, basé sur la fraîcheur et l’élégance.
Fiche Technique
Région : CHAMPAGNE,
Domaine : Maison AYAL
Propriétaire : Bollinger Diffusion
Appellation : Champagne
Cuvée : Ayala Brut Majeur
Couleur : Blanc
Nature : Effervescent
Mode de Culture : Raisonnée
Vente : carton de 6
Contenant : Bouteille 75cl, existe en magnum 150cl,
Millésime : base 2014
Terroir et climat : Vertus et Bergères-les-Vertus Premier Cru.
Cépages : Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir
Degrés : 13 °
Vinification et élevage : fermentation malo-lactique. 3 ans de vieillissement sur lies en moyenne.
Dosage: 7g/l, Brut.
Cépages : 40 % Chardonnay • 40 % Pinot Noir • 20 % Pinot Meunier
Dosage: 7 g/l, Brut.
Dégustation :
Œil: Or clair, la bulle est abondante et fine.
Nez : Ouvert et expressif, il est délicat, dévoilant des notes d’agrumes, de fleurs et de fruits à chair blanche.
Bouche : Équilibrée, alliant fraîcheur et vinosité, elle se révèle précise,
fruitée et dotée d’une belle longueur.
Garde : 5 ans et plus
Température de service : entre 4 et 8 °C.
Accords mets et vins : cette cuvée Brut Majeur saura accompagner
harmonieusement chaque instant du repas : poissons blancs, crustacés, volailles ou plateau de fromages.
Récompenses Internationnales :
• Parker : 93/100
• Bettane & Desseauve : 15/20
| Région | Champagne |
|---|---|
| Couleur | Blanc |